Goed Nieuws op Social Meda
Bietencarpaccio met geitenkaas en pecannoten

Lekker

De Goednieuws Kerst adventskalender – Recept 3

Bietencarpaccio met geitenkaas en pecannoten

Van 1 december tot en met 24 december presenteert Goednieuws.nl iedere dag een leuk recept. Al die recepten tezamen vormen onze Kerst adventskalender. Voor-, hoofd-, na- en bijgerechten passeren de revue. Uit al die recepten stel jij straks een heerlijk Kerstmenu samen. Dat wordt sowieso een smakelijke Kerst!

Voorgerecht

Deze bietencarpaccio met geitenkaas en pecannoten is de perfecte vegetarische variant voor een normale carpaccio. Daarmee is dit ook een heerlijk voorgerecht dat niet te zwaar valt. Deze bietencarpaccio met geitenkaas en pecannoten heeft slechts 5 ingrediënten en is binnen een kwartiertje klaar. Daarmee is het ook een perfect voorgerecht voor Kerst. Want ondanks dat je er niet lang voor in de keuken hoeft te staan, ziet het er wel heel chique uit.

Dit heb je nodig

(Recept voor 4 personen)

  • 4 gekookte bieten
  • 200 gram geitenkaas (kleine rondjes)
  • 20 pecannoten
  • 40 gram rucola
  • Honing

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 200°C en zet op de grillstand.
  • Leg de geitenkaasjes op een bakpapiertje en bak ze in 5 minuten goudbruin (de onderkant zal goudbruin kleuren).
  • Snijd de gekookte bieten in plakjes van maximaal 0,5 cm dik. Leg ze dakpansgewijs en in een rondje op een klein bord, dat geschikt is voor een voorgerecht.
  • Verdeel de rucola vervolgens over de bieten.
  • Hak de pecannoten grof en verdeel deze over de bieten en de rucola.
  • Haal dan de geitenkaas uit de oven. Leg één geitenkaasje in zijn geheel in het midden van de carpaccio met de goudbruine kant naar boven. Snijd de rest grof en verdeel die vervolgens over de carpaccio.
  • Garneer tot slot je gerechtje met wat honing en je kunt er heerlijk van gaan genieten.

Smakelijk eten!

Deel dit bericht op Social Media


Vond je dit een leuk bericht? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief!

Je ontvangt dan wekelijks jouw shot energie in je mailbox!
Continue Reading

Ik ben Renate, 26 jaar en heb een grote passie voor koken en bakken. Met mijn recepten probeer ik zoveel mogelijk mensen te inspireren om lekker zelf aan de slag te gaan! Iedere donderdag vind je weer een nieuw recept van mij op Goednieuws.nl. Wil je graag een kijkje nemen op mijn foodblog? Dan kun je mijn foodblog vinden op www.kokenenbakkendoejezo.nl of op je kunt mij volgen via mijn Instagram account @kokenenbakkendoejezo

Nog meer Lekker

Trending

To Top